食疗养生 增强记忆力的5种食物
发布时间:2017-03-31 10:23     作者:admin     浏览次数:    
食物不仅是维持生命的必需品,而且在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。有些食物有助于提高人的智力,使人的思维更加敏捷,精力更为集中,甚至能够激发人的创造力和想象力。  以下5种食物就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。  一、核桃  核桃素有“益智果”之称。现代营养学研究认为,核桃中的亚油酸、亚麻酸、赖氨酸以及B族维生素等营养素,具有促进脑细胞发育、维护细胞正常代谢,以及促进神经细胞活力、提高大脑生理功能、防止脑细胞衰退等作用。  在日本,有营养学家建议学龄儿童每天吃2—3个核桃,对提高孩子的脑力大有帮助。在美国专家推荐的十种健脑食品中,核桃也是榜上有名。  二、黄豆  黄豆可以影响脑中处理记忆的区域,增强人的记忆能力。实验表明,黄豆中的卵磷脂可使人的智力提高25%。因为它能与体内的醋酸结合转化为乙酰胆碱,乙酰胆碱是体内神经传递物质,被称为记忆素,能显著增强记忆力。  研究人员发现,只要连续吃3个月的大豆制品就能提高记忆力。因此建议人们,只要有可能,每天吃120克豆腐。  三、芝麻  芝麻堪称是“全能营养库”,含有人体所需的多种营养素,尤其是富含能增强智力的敏锐度、专注力和记忆力的卵磷脂,可以有效补充脑力。  在大脑疲劳而注意力不能集中的时候,稍休息一下,吃点芝麻,1小时左右就即可缓解大脑疲劳,提高学习和记忆效率。专家称,学生及脑力劳动者应多吃芝麻。  四、鸡蛋  鸡蛋中的蛋白质组成与人体组织中的蛋白质组成极为接近,在人体的吸收率为99.7%,是自然界中最优良的蛋白质,被营养学家称为“理想的营养库”。  鸡蛋黄中富含与制造“记忆素”胆碱有关的卵磷脂,而且蛋黄中的卵磷脂的吸收利用率比其他卵磷脂要高出好几倍。美国、英国等国的研究证实,供给足够的营养胆碱,可避免60岁左右老人患记忆衰退症的几率,并且对各个年龄段人的记忆力衰退也有明显的改善作用。  五、花生  花生在我国历来被认为是“十大长寿食品之一”。花生中的蛋白质和脂肪的含量比肉类、蛋类还高,并含有大量能提升脑力的卵磷脂和脑磷脂等营养素。这些营养素是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。  实验证明,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。  推荐阅读:栀子花的食疗作用有哪些?栀子花好  昙花的药用价值及种植注意事项昙
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