各种骨头汤 你都喝过哪一种呢
发布时间:2017-03-31 10:15     作者:admin     浏览次数:    
在传统的思想里,缺钙喝骨头汤;骨折喝骨头汤;营养不良喝骨头汤。但是专家并不认为喝骨头汤就能对身体的康复起什么作用,骨折病人多食肉骨头汤,不但不能促进骨折早期愈合,反而有可能会使愈合推迟。  但是喝骨头汤虽不能有效地治疗骨折,但是它的营养价值还是很高的。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化。  各种骨头汤 你都喝过哪一种呢  一、羊骨头汤  材料:羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,葱三段,香菜、葱、姜适量切成末。  做法  1、把羊骨冷水浸泡二至三小时,浸去血水。羊肉洗净切块。  2、在锅中把水烧开备用,入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分钟,去除浮沫,捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。  3、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。  4、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。小诀窍羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了。  二、猪骨头汤  材料:适量的西红柿,排骨500克,番茄酱50克,盐,料酒1小匙,胡椒粉,葱,姜,蒜少许。  做法:  1、排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用。  2、将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。  3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。  4、将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐。  5、开大火将汤烧开,然后转小火。  6、待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉。  7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。  三、牛骨头汤  材料:牛骨头,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜  做法  1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。  2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时。  3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵。  4、断断续续熬了一个晚上,第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。  5、熬好的牛骨汤可以做汤底,加点豆子或牛肉继续熬,就可以得到鲜美无比的上汤,喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。  6、家里有点萝卜苗,顺手放牛骨汤煮了,最后再下点盐、放点杞子,这样就成了上汤萝卜苗,很天然的味道。  7、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵,就成了美味的牛骨蔬菜汤。  俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。各种骨头汤 你都喝过哪一种呢  推荐阅读:想补钙就喝骨头汤?No!女性补钙的  最让营养师头疼的5类病人,别再迷
友情链接
石家庄浩海科技有限    石家庄就医指南